Leite de Castanha do Pará

Leite de castanha do Pará: faça o seu em casa!

Os leites vegetais são excelentes substitutos para alérgicos a proteína do leite, intolerantes à lactose.

Como fazer: Leite de Castanha do Pará

Ingredientes:
1 xícara de castanhas
4 xícaras de água filtrada
Modo de fazer
Deixe as castanhas do pará de molho em 2 xícaras de água filtrada da noite para o dia, ou por umas 2 horas, no mínimo.
Descarte a água e bata as castanhas em um liquidificador com 2 xícaras de água filtrada, até que a mistura obtenha uma consistência leitosa – bater por uns 2/3 minutos.
Coe a mistura, de preferencia em um pano bem fininho ou uma peneira de coar chá, para obter o máximo de líquido.
Consuma em no máximo 2 dias.

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Vera Melo